feat: мастер-скрипт setup.sh + перенос скриптов в scripts/

- все скрипты перенесены в scripts/ (ai-setup.sh, ru-bypass.sh, ks-off.sh, ks-on.sh)
- setup.sh — новый мастер-скрипт с меню: шаги 1-2 отделены от опций 3-4
- пояснения к GATEWAY и DEV при выборе пункта 2
- ai-setup.sh: SCRIPT_DIR поднят на уровень выше (/../) чтобы находить home-configs/
- tests/test_fixes.sh, test_isolated.sh: пути обновлены на scripts/ai-setup.sh
- QUICK_START.md, README.md, home-configs/network/README.md: пути обновлены

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

QUICK_START.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 ## 1. Установить AI-инструменты
 
 ```bash
-bash ai-setup.sh
+bash setup.sh
 ```
 
 Спросит про VLESS-прокси (можно пропустить — `n`), затем установит лаунчеры
@@ -26,10 +26,10 @@ ip route show default
 # Пример: default via 192.168.1.1 dev wlp1s0
 
 # Запустить скрипт (дефолты: GATEWAY=192.168.1.1, DEV=wlp1s0)
-sudo bash home-configs/network/ru-bypass.sh
+sudo bash scripts/ru-bypass.sh
 
 # Если параметры отличаются:
-sudo GATEWAY=10.0.0.1 DEV=enp3s0 bash home-configs/network/ru-bypass.sh
+sudo GATEWAY=10.0.0.1 DEV=enp3s0 bash scripts/ru-bypass.sh
 ```
 
 После первого запуска systemd-сервисы установлены — при перезагрузке всё поднимается само.
@@ -46,12 +46,12 @@ bash tests/test_network.sh
 
 ```bash
 # Выйти из Claude Code, затем:
-sudo bash home-configs/network/ks-off.sh
+sudo bash scripts/ks-off.sh
 # Отключить Amnezia в GUI
 
 # Вернуться к нормальному режиму:
 # Подключить Amnezia в GUI, затем:
-sudo bash home-configs/network/ks-on.sh
+sudo bash scripts/ks-on.sh
 ```
 
 ## Подробнее