fix: kill switch не блокировал не-.ru трафик + Amnezia не могла подключиться

- ru-bypass.sh: добавлен ufw default deny outgoing (раньше нигде не выполнялся)
- ru-bypass.sh: добавлен ufw allow out on amn0 (разрешён трафик через VPN)
- ru-bypass.sh: поддержка AMNEZIA_SERVER — IP добавляется в ipset и маршруты
- ks-on.sh: default deny + allow amn0 при восстановлении kill switch
- setup.sh: меню запрашивает/сохраняет/передаёт AMNEZIA_SERVER
- test_network.sh: DEV читается из конфига вместо жёсткого wl[pi]

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

scripts/ks-on.sh

@@ -35,6 +35,9 @@ if [ "$ipv6_cnt" -gt 0 ]; then
 fi
 
 echo "Включаем UFW kill switch..."
+	ufw default deny outgoing >/dev/null 2>&1 || true
+	ufw allow out on amn0 >/dev/null 2>&1 || true
+
 ufw enable
 echo ""
 echo "Готово. Kill switch активен."